Merhabalar;
Aşağıda firmanın merak ettiği sorulardan cevap veremediklerimi ve sitede bulamadıklarımı ayrıntılı bir şekilde yazmaya çalıştım. Yardımcı olursanız sevinirim.
1-)Mutfakğı alt katta olan bir işletme, yemek hazır olduğunda aşçıların yukarıdaki garsonlara SambaPos üzerinden haber verebilecekleri bir sistemin olup olmadığını merak ediyorlar.
2-)Aynı masada örneğin 5 kişi ana yemek siparişi veriyorsa bu 5 ana yemeğin mutfaktaki yazıcıdan ayrı ayrı çıkmasını istiyorar(sadece ana yemeklerin). böylece her çıkan fişi tabağa koyarak masalara gitmesini ve karışıklığın önüne geçilmesini istiyorlar.
3-)Siparişin alındığı zamanı - siparişin hazır olduğu zamanı ve siparişin garsonlar tarafından alındığı zamanı görebilmek istiyorlar. Takibat açısından.
Kolay Gelsin,
İyi Çalışmalar.
5 cevap
1-) İçin Masaların temizlik takibi adı altında bi döküman var onu kullanabirsiniz. Aşçıların yanında bir dokunmaktik pc yada pos olmalı yada adroid tablet telefon gibi bişi onla hazır olan siparişleri işaretleyebilirler aynı şekilde garsonlar hazır siparişleri ekranlarında görürler. Tabi hangi masınınsa sipariş o masayı seçecekler. O dökümanın benzeri gibi masalar için değilde siparişler için yapılırmı bilmem.
2-) her ana yemek için bir grup hazırlarsanız yada adisyon şablonu onu yazdırma ayarları adı altından ilişki ekleyerek hepsinin farklı çıkmasını sağlayabilirsiniz sanırım.
3-) Zamanlar için {TICKET STATE MINUTES:X} adında bir kod kullanabilirsiniz. tabiki garsonlar siparişi aldığında adisyon etiketini değiltirmeli hazır olduğu zaman bu etiket yeniden değiştmeli.
verdiğim cevaplar hep tahmini cevaplar çünkü bende yeni yeni öğreniyorum. Aslında sistemi kurup deneyip sonra cevap vermem gerekir ama şuan müsait olmadığım için biraz bilgi vermek amaçlı yazıyım dedim. Asıl cevap en kısa sürede gelecektir. Selametle.
Arda güzel cevaplar vermiş; birazda ben bu konuda konuşayım.
1.
Aşçıların garsonlara haber vermesi tabiki de SambaPOS üzerinden yapılabilir. Arda bu konuda güzel örnek vermiş. SambaPOS V3 içersinde bulunan Belge Durumu (Ticket State) leri kullanarak aynen istediğiniz uygulamayı geröekleştirebilirsiniz. Ama işe bir de şu çerçeveden bakalım. Garsonların ellerinde sürekli takip edecekleri (masanın durumu) rengi değiştiğinde bundan haberdar olup, (ki bu gerçek hayatta çok kullanışlı değildir bence) siparişlerini alabilirler.
Bunun için aşçıların önünde bir terminal olacak, oradan tabağı hazır olan masayı seçip içine eklediğiniz Otomasyon Butonuna basarak masanın durumunu değiştirecek, garson da aldım diye tekrar değiştirecek ve olacak.
Bu gibi mutfakları uzakta olan ve yoğun olan kullanıcılarımız genel de bu iş için Komi kullanıyorlar. Komi normal de sürekli mutfağın kapısında bekler, sipariş hazır olunca sipariş fişi ile birlikte tepsiye koyar ve ilgili garsonun yanına giderler. Ama SambaPOS da yapalım isterseniz tabiki de yapabilirsiniz.
2.
Ana yemeklerin ayrı ayrı yazdırılmasını da tabiki sağlayabilirsiniz. Nasıl olacağını anlatmadan evvel bundaki mantık hatasını da anlatmak isterim. Örneğin bir masada 5 kişi oturuyor ve 5 farklı yemek siparişi verdiler hele biriside Ana Yemek olmayan Aperatif veya Salata almak istedi. Mutfak da bu siparişler 5 farklı kağıda yazılırsa, ustaların kafalarında birde hangi siparişlerin birbiri ile aynı masanın siparişlerini olduğunu bilerek ona göre zamanlama yapmaları lazım. Şahsen benim en sevmediğim şeydir bir masada otururken birisinin yemeğinin erken gelmesi diğerinin onun yemeğeni yerken izlemesi ve sonra da onun süre olarak daha geç hazırlanan yemeğinin gelip bu seferde diğer müşterinin onu seyretmesi.
Bir masada kaç kişi oturuyorsa ve siparişleri farklı da olsa masaya aynı anda servis edilmesidir ustalık. Parça parça masaya yemek gelmesi çok da mantıklı değildir bence. Ustaların 5 farklı kağıt üzerinden hangi siparişler hangilerinin bilmesi takip etmesi çok daha zor bir işlem bence.
Ha illa da böyle olacak derseniz, SambaPOS emrinize amade.. Bunun için Ana Yemek siparişlerini ayrı bir yazıcı tanımlarsınız ve "Değerleri Döngüye Ata" (Loop Value) eylemi ile herbirini ayrı ayrı yazdırılmasını sağlayabilirsiniz. (Loop Value ile ilgili döküman hazırlamak iş listemde var. En kısa sürede hazırlayacağım)
3.
Bahsettiğiniz operasyon tam olarak Süreç Takibi adını verdiğimiz işlemdir. SambaPOS V3'ün en temel özelliklerinden olan Durum takibi (State Tracking) bunun için geliştirildi. Aslında şu anda tüm bu verileri teker teker saklıyoruz bu bilgilerin ne şekilde raporlarak performans takibinin nasıl yapılacağı ile ilgili ilerleyen versiyonlarda karşımıza gelecek. Geliştirmeye devam ediyoruz.
Sonuç:
Kullanıcılarımız bizden herşeyi ama herşeyi isteyebilirler, kullanıp kullanmayacakları mantıklı olupolmadığının hiç bir önemi yoktur. Son derece de haklılar aslında kendi cephelerinden bakıldığında ama gerçekci olmak lazım kimi şeyleri takip etmek isterken asıl işinden de kopmamak gereklidir. Bunun içinde yaptığımız işte son derece bilgili olmalıyız. Olaya bir de şöyle bakın, kullanıcılarınızın yönettiği restoranlardan çok daha farklı ve fazla restoranda sizin tecrübeleriniz var. Bu tecrübeleriniz kullanıcılarımızla paylaşmalı ve verimliliği artırmak için onları yeri geldiğinde yönlendirebilmeliyiz.
Konuyu biraz uzattım kusura bakmayın ama çok sık karşılaştığımız meselerden bahsettiğiniz için bende fayalı olacağını düşündüğüm fikirlerimi paylaşmak istedim.
Merhaba Mehmet Bey şuan aklıma gelen bir konuyu sizinle paylaşmak istiyorum 1. Soruma verdiğiniz cevap ile ilgili.
Mutfak bölümünden ilgili butona basıldığın da masanın renk değiştirdiğini garson otomatik olarak el terminalinden görebilecek mi? Yani mutfak kısmından yemek hazır diye butona basıldığında bu değişimi SambaPos otomatik olarak algılayıp anında garsonun kullandığı el terminalinde de renk değişimini göstericek mi yoksa garsonun sayfayı yenilemesi gerekiyor mu?
Mehmet bir iki gün biraz meşgul ben cevap vereyim. Bunun normal masa rengini değiştirmekten hiç bir farkı yok. Mesaj sunucusu çalışıyorsa günceller. Hatta Temizlik örneğindeki gibi ayrı bir ekran yapmaya bile gerek yok. Normal masa görünümünde de halledebilirsiniz. Mutfaktan masa rengi mavi yapılır mesela. Garson servisi yaptıktan sonra mavi masaya girip "servis edildi" der ve masa turuncu rengine geri döner. Yani araya bir masa durumu daha eklemeniz gerekiyor.
Anladım Emre Bey şuan elimde başka bir cihaz olmadığı için deneme fırsatı bulamadım, bir de SambaPos V2 de yenileme yoktu gibi hatırladım (yanlışda hatırlamış olabilirim)o yüzden sormak zorunda kaldım yardımınız için teşekkür ederim sizin sunduğunuz çözüm daha kolay yapılıyomuş onu deniyim.
Bencede haklısın abi ancak insan görüp tecrübe etmeyince anlamıyor. İlla istediği yapılacak denedikten sonra görecek kullanışlı olmadığını sonra yeniden değişmesini isticek=)
Arda Bey ve Mehmet Bey cevaplarınız için çok teşekkür ederim ayrıntılı bir şekilde yardımcı oldunuz vakitlerinizi ayırıp uzun uzun yazmışsınız. Kısa bir dönem SambaPos'la ilgilenemedim çok geri kalmışım öğrenip kendimi ilerletmem biraz zaman alıcak yapacağınız yardımlar içinde şimdiden teşekkür ederim.
İyi çalışmalar kolay gelsin.
Yani bu aylardır nasıl çözülmesi gerektiğini bulmaya çalıştığım bir konu. Çok enteresan çözümler denedik ve en sonunda value looper ile çözdük ama tabii yapılması biraz zor.
Şimdi yazdıklarınızı okurken aklıma daha önce hiç düşünmediğim başka bir fikir geldi. Denedim ve 5 satır kodla iş çözüldü :) Bir sonraki sürümde kullanabileceksiniz.
Yapmanız gereken normal ürünleri grup grup bir yazdırma görevine eklemek. Birer birer basılmasını istediğiniz ürünler bu grupta olmayacak. İkinci bir yazdırma görevi daha açacaksınız buraya da tek tek yazdırmak istediğiniz ürünleri ya da ürün gruplarını ekleyeceksiniz. Bu yazdırma görevinde "Yazdırma içeriği" seçeneğini "miktara göre bölünmüş" ya da "separated by quantity" yapmanız ve bu görevi mutfak çıktısı eylemine eklemeniz gerekiyor.
Ancak tabii ben programcıyım. Soruna ve çözümüne bakarım. Bu özellikle marka basan fastfood işletmeler tarafından çok istenen bir şey. Sizin bu çözümü uygularken Mehmet'in uyardığı noktaları özellikle dikkate almanızı öneririm. Mesela kişi sayısı için adisyon etiketleri tanımlayıp kişi sayısına göre mutfak çıktılarını düzenlemek ya da ürünleri türlerine göre çıktı üzerinde gruplandırmak gibi seçenkleri de değerlendirebilirsiniz.
Detaylı açıklamalar için de ayrıca teşekkür ederim.
Merhaba Emre Bey asıl yardımlarınız için biz teşekkür ederiz evet Mehmet Bey çok haklı bu durum firmayı bir karışıklığın içerisine sokabilir biz firmayı bu konudada bilgilendirerek sizlerin ürettiği çözümleri uygulayacağız zaten.
Tekrar teşekkür ederim yeni sürümle birlikde deniyeceğim söylediklerinizi, kolay gelsin iyi çalışmalar.